Onerom Syrah

Onerom Syrah

Onerom Syrah

100% Syrah.
14% alc.
Este vino refleja la auténtica personalidad de la variedad Syrah, un vino estiloso, despreocupado y con carácter. Personificado en esta botella. Aconsejamos maridar este vino con carnes rojas y de caza, hiervas provenzales, berenjena a la horno o queso roquefort.

 

VIÑEDO Y VINIFICACIÓN:

LOCALIZACIÓN
Viñedos ubicados en el Valle del Carche (Murcia) con una altitud de 800 metros por encima del nivel del mar. Viñedo con producción extensiva con viñas en vaso.

CLIMA
El clima es de tipo continental seco suavizado por el mediterráneo, con veranos muy cálidos que llegan a alcanzar los 39ºC, e inviernos fríos, con temperaturas de hasta -10ºC en los días más fríos del invierno. La temperatura media es de 15ºC aproximadamente. Las precipitaciones son escasas y se concentran en primavera y otoño.

SUELO
Suelos calizos con una gran capacidad hídrica y mediana permeabilidad. Esto permite subsistir a las viñas en condiciones de sequía prolongada, aprovechando bien el agua disponible. Son suelos pobres en materia orgánica.

VINIFICACIÓN
Vendimia manual haciendo la primera selección de uva en el viñedo. Vinificación realizada por gravedad.

Tipo de vino
Tinto.
Variedad de uva
Syrah.
Color
Rojo con matices púrpuras.
Nariz
Frutas rojas maduras y frutas negras. Resaltan las notas especiadas provenientes de la variedad que ensamblan a la perfección con las notas aportadas en su crianza con roble francés.
Boca
Muy afrutado, buena acidez y final largo.
Temperatura de servicio
16º
Graduación alcohólica
14%
Maridaje
Hamburguesa de ternera, olivas negras, hierbas provenzales, berenjena, champiñones y queso emmental.